Las croquetas son una excelente opción para complementar tus almuerzos o cenas aportando nutrientes y saciedad cuando los incluimos en nuestra dieta. Acá te compartimos 3 opciones de recetas saludables y fáciles de croquetas para preparar en casa.
Croquetas de zucchini con queso
Ingredientes:
- 1 zuquini
- 400 g de leche de tu elección
- 200 g de harina integral
- 100 g de queso
- 3 huevos
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 ramita de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava, pela y corta en cuadritos el zuquini.
- Ponlo en un sartén a fuego lento con un poco de aceite oliva, hasta que veas que se ha puesto blando.
- Luego, añade lentamente el pan rallado y revuelve muy bien. reserva una parte para después.
- Ahora agrega la leche y sigue revolviendo.
- Mientras dejas en el fuego esta preparación, ralla el queso.
- Agrega el queso al zuquini y continúa revolviendo hasta que se empiece a formar una masa, evitando que se formen grumos.
- Cuando tengas la masa, retirala del fuego y cuando esté frío, llévalo a la nevera por un par de horas y mientras esperas, sigue con estos pasos.
- Precalienta el horno a 180°c.
- Bate los huevos con la sal, el perejil, el ajo y la pimienta.
- Ahora, arma las croquetas. Con una cuchara, toma un poco de tu masa y pásala por los huevos batidos, después ponlo en una bandeja con papel antiadherente.
- Déjalos en el horno por 15 a 20 minutos, o hasta que veas que las croquetas comienzan a estar doradas. Tus croquetas están listas.
Croquetas de salmón
Ingredientes:
- 250 g de salmón cocido
- 2 tazas de puré de papas
- 1 taza de pan rallado
- ½ taza de arvejas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de cebolla de rama picada
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de mostaza (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°c.
- Pon en un bowl grande 1 huevo y bátelo muy bien, luego agrega la cebolla de rama, el zumo de limón, arvejas, perejil, el puré de papas, la mostaza y el salmón. Revuelve muy bien.
- Bate el otro huevo, y en otro plato, pon el pan rallado.
- Con la ayuda de una cuchara, toma un poco de la mezcla y pásala por el huevo, luego por el pan rallado, y pon la croqueta en una bandeja con papel antiadherente. Repite este paso hasta que termines con la mezcla.
- Deja las croquetas en el horno hasta que estén doradas y listo.
Croquetas de huevo y jamón
Ingredientes:
- 1 lt de leche de tu elección
- 3 huevos
- 200 g de jamón serrano o de tu preferencia
- 125 g de la harina que quieras
- 100 g de ghee
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pon a hervir los huevos entre 8 y 10 minutos, después quítales la cáscara y córtalo en pequeñas partes.
- Corta el jamón en trozos.
- Pon el ghee en un sartén y luego pon la harina, revuelve bien por unos 3 minutos y después agrega la leche lentamente, déjalo al fuego lento por 15 minutos revolviendo constantemente, hasta que tengas una masa homogénea.
- Retíralo del fuego y luego, agrega los huevos y el jamón, resuélvelos y déjalos enfriar. Pon esta preparación en la nevera por 12 horas.
- Repite el punto 3, 4 y 5 de la receta anterior y tus recetas estarán listas para disfrutar.
Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y comienza a preparar estas ricas ideas para sorprender a tus seres queridos.
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